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De la canne à sucre à la douceur : l’art traditionnel de la fabrication artisanale du sucre roux

Comme vous avez pu le voir, nous avons commencé la construction d’une école coranique, car les enfants apprenaient l’islam ainsi que les matières de base dans des conditions très difficiles. L’ancienne école était construite en bois : il y faisait extrêmement chaud, la pluie s’infiltrait à l’intérieur, les enfants pouvaient tomber malades et même les animaux entraient dans les salles de classe. Il était donc très important pour nous, et cela nous tenait particulièrement à cœur, de construire une